PORTRAIT-ROBOT D’UNE ENTREPRISE DU GRENADE
Elle change le monde, en appliquant au quotidien des valeurs fortes :
organisation en circuits courts et promotion de l’écologie ;
reconnaissance de l’artisanat, porteur de sens et de qualité au travail ;
gouvernance en autogestion et confiance dans le collectif.
Elle est solide financièrement et apporte tous les jours la preuve qu’une entreprise résiliente et humaine,
c’est possible… et ça marche !
Le Court-Circuit
Bar-restaurant dans le quartier de la Guillotière (Lyon 7e)
Auberge de Boffres
Bar-restaurant-épicerie à Boffres, en Ardèches
La Machine
Brasserie artisanale à Saint-Laurent-en-Royans (26)
Magma Terra
Restaurant, bar à bières et coffee shop à Romans-sur-Isère (26)
Auberge de la Valette
Restaurant et bar à Salvizinet (42)
Le P’tit Roubion
Bar-resto coopératif à Bourdeaux (26)
Central Vapeur
Bar-restaurant-cave à Crest (26)