Baroscope

Au cœur de Pélussin et du parc du Pilat, dans le sud de la Loire, le Baroscope rassemblera en un lieu convivial et chaleureux : un café, un bar, un restaurant, ainsi que des biscuits maison. Anouk, Mathieu et Elisabeth reprennent le local d’un bar situé place des Croix, où ils proposeront une alimentation de qualité, faite maison, s’approvisionnant exclusivement en produits frais, locaux, en circuits courts, issus d’une agriculture biologique (labellisée ou plus stricte que les labels).

Depuis mars 2021, le Grenade accompagne cette belle équipe dans les différentes phases de montage du projet : clarification du projet, de sa raison d’être et de son modèle économique ; accompagnement de l’organisation du travail collectif ; levée de fonds et montage financier… Comme à chaque création d’entreprises, l’URSCOP est à nos côtés pour apporter sa précieuse expertise économique et juridique, notamment sur l’élaboration des statuts de la coopérative.