Description du projet
La brasserie artisanale La Machine a aménagé 400 m2 de locaux de production à Saint-Laurent-en-Royans, au pied du Vercors. Issue de la rencontre entre Sylvain Billet (travaillant depuis 10 ans dans le milieu de la bière) et Rami Dahdah (ancien salarié du Court-circuit et fondateur du Bieristan), cette brasserie coopérative se bâtit sur un projet fort : produire des bières biologiques de qualité, en fûts et en vrac à emporter, et les rendre accessibles à des lieux très fréquentés (bars-restaurants alternatifs, festivals, lieux spécialisés…). Un autre objectif de La Machine est d’allier confort de travail et production de qualité, grâce à un outil de production semi-automatisé.
Les liens de confiance et le partage de valeurs avec le Grenade ont rendu évidente l’intégration de La Machine au sein de la SCIC. De plus, les bars-restaurants Le Court-Circuit et Bieristan ont investi financièrement dans la brasserie coopérative et seront très certainement les premiers clients des deux brasseurs.
Articles du Blog au sujet de La Machine
Retour sur les premiers ateliers InterScop du Grenade
Sur la première quinzaine de Février ont eu lieu
Retour sur l’Assemblée Générale annuelle 2022 du Grenade
Comme chaque année en janvier, la SCIC Grenade organise
Connaissez-vous les bières de la Machine ?
La brasserie artisanale la Machine, membre du Grenade, a
- Premier brassin en novembre 2020.
- NB de salariés au démarrage : 2
- Chiffre d’affaires prévisionnel : 226 600 €
- Trait particulier : la brasserie est à 1min23 du centre-bourg ! Cette proximité est précieuse pour Rami et Sylvain qui veulent contribuer à la redynamisation de ce territoire et envisagent d’agrandir un jour et d’ouvrir un lieu de dégustation.
