Bieristan

  • Bieristan bar-restaurant en circuit court
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Description du projet

Le Bieristan ouvre ses portes à Villeurbanne en 2015, avec une furieuse envie de créer de la vie et des rencontres, dans ce quartier particulier des Gratte-Ciel. Inspiré de l’esprit “Biergarten”, il propose un large choix de bières artisanales, locales et de qualité. Comme son grand frère le Court-Circuit, ce bar-restaurant propose le midi une cuisine approvisionnée en circuit court, travaillant chaque jour des produits frais et locaux. Le soir, place aux tartes flambées, cuites au four à bois ! Une spécialité du lieu qui se partage entre amis, sur les grandes tables du jardin.

Si le Bieristan est né grâce au soutien financier du Court-circuit, il a aussi grandement bénéficié de son expérience et de ses réseaux. C’est pour accentuer ce partage de savoir-faire et de connaissances, et avec pour ambition d’essaimer leur modèle et leurs valeurs, que les deux SCOP décident en 2016 de créer le Grenade : le Groupement d’entreprises alternatives en développement.

Articles du Blog au sujet du Bieristan

Retour sur l’Assemblée Générale annuelle 2022 du Grenade

Comme chaque année en janvier, la SCIC Grenade organise son assemblée générale annuelle en réunissant ses membres et les candidat·es au sociétariat, mais aussi en invitant les porteur·ses de

28 février, 2022|Catégories : Membres, Vie de la SCIC|Tags: , , , , , |Commentaires fermés sur Retour sur l’Assemblée Générale annuelle 2022 du Grenade
  • Création : 2015
  • NB de salarié·es : 20
  • Trait particulier : l’autogestion à 15 salarié·es ?? Mais oui, c’est possible ! Grâce à une organisation interne bien ficelée, des commissions thématiques, des rôles tournant, des réunions bien préparées…
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