Description du projet

Ce bar-restaurant-coffee shop verra le jour en plein centre-ville de Romans-sur-Isère. Comme les autres entreprises du Grenade, le Magma Terra s’approvisionnera en produits frais et locaux, en privilégiant les nombreux producteurs du Vercors tout proche et du pays romanais. Les 150 m2 rénovés du lieu accueilleront 2 espaces distincts : le restaurant – servant une cuisine bistronomique, raffinée et inventive ; un bar et coffee shop  pour boire un verre entre amis (avec 8 bières artisanales à la pression, issues du patrimoine brassicole local !), ou pour déguster une pâtisserie et une boisson chaude, travaillée façon barista, dans le jardin d’hiver. Le dimanche, jour de marché, sera un temps fort de la vie du lieu : la terrasse de 120 m2 donnant directement sur la place du marché pourra accueillir tou·te·s les Romanais·es souhaitant faire une pause gourmande.

L’ensemble du projet est impulsé par la municipalité de Romans-sur-Isère qui a souhaité redynamiser son centre-ville en y installant de nouveaux commerces. Elle lance donc au printemps 2019 un appel à projets auquel Tiffany Aillaud, salariée du Bieristan depuis 2015, décide de répondre avec l’aide du Grenade et de la Goupille. Quelques mois plus tard, un collectif de 8 personnes se constitue pour porter le projet jusqu’à son lancement. Ouverture prévue : septembre 2021.

Dans l’attente, le Magma Terra boucle son plan de financements auprès des banques, et lance une campagne de souscription de titre participatifs d’avril à juin 2021. Contactez-nous pour en savoir plus !

Articles du Blog au sujet de Magma Terra

  • Ouverture prévue en septembre 2021
  • NB de salariés au démarrage : 8
  • Chiffre d’affaires prévisionnel : 660 000 €
  • Anecdote : Tiffany Aillaud découvre la ville de Romans-sur-Isère durant ses vacances estivales, en 2018. A l’époque, elle s’arrête devant la vitrine de l’ancien primeur, ayant fermé boutique, en se disant “hey, c’est pas mal ici !”. Elle ne sait pas alors qu’elle vient de repérer le lieu du futur Magma Terra…
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